Como precificar os serviços do salão de beleza?

Para você que vai fazer

Se você já achou caro um serviço de salão, esta é a conta que explica o preço. No salão acompanhado pelo Sebrae PR, com receita de R$ 27.860 no mês, de cada R$ 100 que entraram saíram R$ 50 de mão de obra, ou seja, a comissão de quem executou, mais R$ 6 de imposto, R$ 1,87 de produto e R$ 1,61 de taxa de cartão. Sobraram 40,52% para cobrir aluguel, luz, água e recepção, e o que restou de lucro foi 23,17%.

Dito de outro jeito: metade do que você paga é a pessoa que está com a mão no seu cabelo. Quando um salão cobra muito abaixo da rua, alguma dessas fatias está sendo cortada, e raramente é a do imposto. Costuma ser a comissão, o produto ou a manutenção do lugar.

Por isso, comparar preço só faz sentido comparando o que está dentro dele: marca e quantidade de produto, tempo reservado para você na agenda, quem executa e se há retoque ou retorno incluído. Preço baixo com meia hora a menos de execução não é desconto, é outro serviço.

Para quem vive de beleza

Precificar não começa no preço do concorrente, começa em duas perguntas: quanto custa manter a sua cadeira aberta por uma hora, e quanto sai do preço antes de sobrar alguma coisa para você. O caso do Sebrae PR responde à segunda com clareza incômoda: R$ 50 de comissão, R$ 6 de imposto, R$ 1,61 de cartão e R$ 1,87 de insumo em cada R$ 100, restando 40,52% de margem de contribuição, que ainda precisa pagar o custo fixo de R$ 4.835 antes de virar os 23,17% de lucro.

A fórmula que segue essa lógica é curta. Primeiro, o custo da hora de cadeira: custo fixo mensal dividido pelo número de cadeiras, dividido pelas horas úteis do mês. Com R$ 4.835 de custo fixo, 3 cadeiras e 8 horas em 24 dias, dá 576 horas de cadeira e R$ 8,39 por hora. Depois, o preço:

Preço = (produto do serviço + custo da hora de cadeira) ÷ (1 menos a soma dos percentuais que saem da venda)

Um serviço de uma hora que gasta R$ 12 de produto, com comissão de 50%, imposto de 6%, cartão de 1,6% e lucro-alvo de 15%, fica assim: custo direto de R$ 20,39, dividido por 0,274, resulta em R$ 74,42. Cobrar R$ 60 nesse mesmo serviço não é ser competitivo, é trabalhar de graça e financiar a operação com o próprio caixa.

Três armadilhas comuns depois de montar a tabela. A primeira é esquecer o tempo: dois serviços com o mesmo preço e tempos diferentes têm rentabilidades diferentes, e a sua unidade de venda é hora de cadeira, não serviço. A segunda é a comissão negociada por fora, que muda a conta inteira e nunca volta para a tabela. A terceira é a promoção sem piso: desconto que come a margem de contribuição não gera cliente, gera prejuízo com agenda cheia.